从流量到留量，新消费为长沙圈粉

• 2023-03-08 12:11:19 来源：长沙晚报

编者按

长沙近年来着力打造具有“长沙味 湖湘韵 中国范”世界文旅名城，城市热度呈现出进一步上升的趋势，人气旺、消费火，热搜频现。即日起，本报推出“长沙为什么这么红”系列报道，旨在解码长沙红火背后的内在理路，解读这座城市独特的精神气质，解析长沙高质量发展的创新密码。

上个周末，长沙再现顶流效应。长沙外滩，华灯璀璨，五一商圈，人潮汹涌。3月4日，黄兴南路步行街累计客流量605185人次，五一商圈累计客流量1052182人次；长沙地铁线网单日客流量再次突破峰值，达到325.5万人次，实现三周连破纪录。

(资料图片)

3月4日，长沙艳阳高照，太平老街热闹非凡。老街“长沙”文化墙前拍照打卡的人群摩肩接踵，街头巷尾烟火气十足。长沙晚报全媒体记者全媒体记者 董阳 摄

文和友、茶颜悦色等长沙本土品牌前排着的长队是假日里长沙最独特的风景。就像省委书记张庆伟特别推荐的，“欢迎到长沙来喝‘茶颜悦色’、吃‘文和友’的小龙虾，到解放西路潇洒走一回”。这些植根长沙的消费品牌，已经成为城市吸引力的重要组成部分。

很少有城市像长沙一样，有那么多本土新生的消费品牌。很难说是网红城市成就了这些消费品牌，还是消费品牌成就了网红城市。无疑，借助这种相互“成就”的方式，不但让整个城市出圈，成为新消费中的新场景，也让城市成为新消费品牌诞生的“温床”。

新消费品牌彰显地域文化特质

作为人气持续爆棚的旅游热点城市，每到节假日，很多引发热议的话题，便来自长沙的新消费品牌。

今年春节期间，五一商圈成为全国人流量最大的商圈。从大年三十到正月初六，七天时间内，五一商圈内的消费品牌销量惊人，据不完全统计：茶颜悦色销售30多万杯；黑色经典销售28万多份；文和友，最高峰一天卖6500余斤小龙虾；火宫殿，销售臭豆腐约23万余片，糖油粑粑约13万余个。

这些消费品牌的拥趸，大多是年轻人。数据表明，“90后”和“00后”正逐步成为这个时代的消费主力，这一代年轻人的消费已经不仅仅满足于简单的吃喝玩购，他们更多的为体验感、氛围感买单——在某种意义上，这就是新消费的内核所在，不但要有产品品质的符号保障，要有产品品质的认知特征，还要能给消费者带来心理上的满足。长沙，具备了满足新消费需求的多种样态。

长沙的新消费品牌，彰显着“敢为人先”的地域文化特质，洋溢着浓郁的大众文化特色。有一种风趣的说法：有人和他的朋友，将一些几十年前的时光碎片修旧如旧，呈献于坊间，让人在瞬间穿越半个世纪，这就是文和友。有人将月球浓缩、复制，移植到湘江之畔，如一颗明珠，点亮不夜长沙，点燃一座城的放肆与狂野，这就是野肆月球。有人在茶里加点奶，加点文化，再加点创意，茶就有了令人赏心悦目的姿色，这就是茶颜悦色。还有柠季、楂堆、果呀呀、黑色经典、墨茉点心局……每一款新消费品牌都是一部一直在续写的市场传奇。

除了“新字号”层出不穷，不少“老字号”“原字号”也焕然一新。很难想象，“赛博朋克”会与火宫殿发生什么关系，当古朴的红墙在高科技的灯光下熠熠生辉，让你在梦幻般的声光电景和古典建筑的现实中流连忘返，体会生活的诗意与美好。杨裕兴、德茂隆、新华楼等“老字号”品牌企业，通过技艺展示、非遗表演、文化体验、直播带货等新模式，也搭上了数字化发展快车，不断拓展品牌价值。

徜徉在长沙，所见便是新消费的茂盛丛林，各种新业态、新场景、新产品层出不穷。撩动视听的梦幻光影，放肆狂欢的青春派对，放松身心的文艺徜徉，好看好玩的潮流夜市，席卷味蕾的热辣盛宴，你会感叹，在长沙，总能把生活玩成艺术，也能把艺术玩成生活，历史与现代碰撞，繁华与静谧交织，激情与温润相伴，消费就是生活。

打造新消费创新创业策源地

新需求孕育新业态，新消费促推新发展，消费已连续多年占GDP五成以上，成为中国经济稳定运行的“压舱石”与“助推器”。在业内人士看来，长沙的新消费品牌已经成为解读中国消费升级的一个样本，长沙已具备成为中国新消费创新创业策源地的势能。

长沙新消费火热的背后，来自颠覆式、跨界式的集成创新，既有时尚潮流的风格，也有区域文化的内核，这样的品牌不仅增强了本地人对城市的认同感、自豪感，也为外地人的到访提供了独属于这座城市的消费体验。

不论是把最大的虾搬上最野露营桌的“不超级文和友”，可以在这里随意吃虾、喝酒、唱歌、露营、玩游戏；还是以夜店、新能源、餐饮新型业态组合的“云玺潮汇”，囊括咖啡、烘焙、美甲等配套周边产品的泛娱乐空间，创新打造城市娱乐综合体新模式；抑或是将传统小吃做成年轻人愿意传播、愿意传承，且津津乐道的黑色经典；以及通过美食聚会、创意展览、主题分享串联城市生活，创造出一种休闲、品质、时髦的新消费方式与生活文化的方寸LIFE……这些品牌已经与这座城市深度连结，快乐其表，韵味其实。

长沙新消费火热的背后，是众多年轻人对这座城市的热情拥抱。作为年轻人最喜欢的宜居城市，长沙令人心动，在于有美妙的灵魂，积淀千年的楚汉名城、诗情画意的山水洲城、活力迸发的创意新城、熠熠生辉的休闲都市，既厚重韵味，又快乐青春，个性十足。

将山楂设计出了“山楂莓莓”“红巫师”“工夫山楂羹”等一系列经典网红畅销单品的楂堆，是全国首家以山楂为主的国潮饮品品牌，楂堆创始人牟生是东北人，在湖南读书，第一份工作也在长沙。“有一种奇特的氛围，在激发着你去创新，这里是一个能够孕育优秀新消费品牌的集合阵地。”他说。

年轻人集聚的地方必然创意迸发。很多新消费品牌背后，都有不低的科创门槛。很多人以为一年时间拓店700家的柠季是一个饮品公司，事实上，它把自己定位为科技公司，据了解，柠季的高管团队中，90%以上的人都来自互联网行业。他们自始至终很注重餐饮+互联网思维结合的方式，在数字化运营、人效提升以及组织内耗处理上已经走在了前沿。

长沙新消费火热的背后，是强省会与兴文旅的双向奔赴，是宽松包容、互促生长的营商环境。这从天心区在全国首创成立长沙新消费研究院上可见一斑。2022年，天心区主导成立了长沙新消费产业服务平台天鑫优服，围绕新消费企业全生命发展周期需要的灵活用工、资产租赁、金融借贷、生态赋能，探索打造1+3的新消费产业服务模式：打造一个长沙新消费研究院、设立一个新消费产业基金、搭建一个长沙新消费人力资源服务平台，为新消费品牌在天心区生根开花、枝繁叶茂提供土壤。

城市与消费品牌的相互成就

党的二十大报告指出，要坚持以推动高质量发展为主题，把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来，增强国内大循环内生动力和可靠性，提升国际循环质量和水平，加快建设现代化经济体系。

省委、省政府提出要打造以长沙为代表的“城市文化和都市休闲”名片，长沙市委、市政府发布《关于创建国际消费中心城市的实施意见》，长沙作为国家文化和旅游消费示范城市，培育新兴消费业态是题中之义。

据天眼查数据显示，从2016年至2021年8月，长沙在新消费赛道共计发生融资58起，披露融资总额超349.96亿元。即便是2022年，在新消费赛道“低迷”时期，1至7月长沙新消费赛道依然有9个项目获得融资，其中过亿项目就有3个。而在新消费高歌猛进的同时，长沙也频频登上十大旅游热门目的地，就在2022年，“半个娱乐圈都在长沙”“全国一半人到了长沙”“去岳麓山看日出”现象刷爆网络。

这种“现象级”的融资现象和人流现象，是网红长沙从流量到留量的鲜明体现。一方面，因为长沙在时尚行业、文化产业、娱乐业等方面的出圈，让本土品牌借助城市的传播途径走出去。另一方面，通过品牌的打造，让长沙成为年轻人追捧的顶流城市，让更多的消费者“向往”品牌的发源地，又将品牌走出去的“红利”回馈到城市。

当你穿行在太平街等国家级旅游休闲街区，漫步在五一商圈、阳光100凤凰街、红星街区、梅溪湖（梅澜坊）等国家级夜间文化和旅游消费集聚区，看到街区就是景区，商铺就是景点，产品就是场景，那么你就会理解，这座城市的魅力所在。

为更好发挥文旅消费扩内需、促增长的引擎作用，据悉，长沙将出台《关于创建国家级旅游休闲城市打造城市文化和都市休闲名片行动方案（2023—2026）》。从购物、美食、酒吧构成的夜经济1.0模式，过渡到旅游、文创、演艺等新兴消费业态融合发展的2.0模式，正加速迈入文商旅体深度融合、线上与线下一体化、科技与时尚交互共生的全新 3.0时代。

“最美的风景永远是人！”对于这句话，长沙新消费研究院负责人张丹丹的理解是，人身上的那种创造力，那种因创意不断迸发而生发出有格调的人间烟火，是最美的风景。看着流光溢彩的夜色中，文和友和茶颜悦色等店铺前排着长队的景象，张丹丹对自己的回答，更加深信不疑。

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