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1月11日，湖南省商务厅发布2023年第2周(1月2日-8日)生活必需品市场监测报告。报告显示，本周湖南省生活必需品市场价格涨多跌少，重点监测的12大类生活必需品呈“7涨3跌2持平”态势。其中，猪肉零售价连降九周，蔬菜零售价稳中略涨。
疫情防控全面放开后，居民外出就餐需求有所下降，南方腌腊缩水近三成，猪肉消费供大于求，全省猪价连降九周。监测显示，本周鲜猪肉零售价34.15元/公斤、后腿肉零售价34.41元/公斤、精瘦肉零售价40.32元/公斤，分别下降2.7%、2.2%和2.1%。当前，生活秩序逐步恢复常态，春节消费提振效果逐渐显现，餐饮消费将得到有力恢复，带动猪肉消费增加。但考虑到后期生猪供应还会增加，预计猪价反弹幅度和空间可能较温和。
本周全省菜价整体稳中略涨。临近春节，人们对绿叶菜需求较旺，鲜嫩菜品上涨稍明显，耐储菜价格保持稳定。监测显示，本周全省蔬菜零售均价8元/公斤，上涨1.3%。重点监测的7大类30个蔬菜品种19涨9降2持平。其中，豆类全线上涨;叶菜类、甘蓝类、瓜菜类、茄果类和葱蒜类价格涨多跌少。据商务厅相关工作人员介绍，近期天气晴好，蔬菜上市量有所增加，供应形势向好，预计后期全省菜价在合理范围内波动。
此外，本周全省禽蛋零售价微涨，但整体价格波动不大;部分反季水果量少价升，带动全省果价涨多跌少;春节临近，全省水产品市场品种丰富、需求旺盛，本周水产整体价格跌多涨少。
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